Zelfgemaakte Amandelmelk

ingrediënten:
2 kopjes ongezouten, rauwe amandelen
8 kopjes water

instructies:

1. Week de amandelen 8-12 uur in 4 kopjes water
2. Gooi het inweekwater weg en spoel de noten.
3. Doe gedrenkte noten en resterende 4 kopjes water in een blender.
4. Mix gedurende 2 minuten op hoog
5. Zeef de melk door een zak met noten (of 1-2 lagen kaasdoek) en pers het in een kom.
6. Voeg eventueel optionele smaakstoffen toe; vanille-extract, kaneel, suikervrije chocoladesiroop
7. Bewaar in een glazen pot tot 7 dagen in de koelkast.